Receitinhas de Família

Viva!!!! É fim de semana!!!!!

E nossa dica culinária de hoje está uma delícia... Vamos por a mão na massa??????

(As receitas foram retiradas do site: Culinária para crianças)



Hamburguer

500 g de carne moída 

1/2 cebola

2 col de sopa de ketchup

1 col de sopa de mostarda

1 col de sopa de molho inglês

1 gema

1 dente de alho

sal e pimenta a gosto

2 tomates

folhas de alface

6 fatias de queijo

6 pães de hamburguer

Como fazer:

1. Peça para um adulto ajudar você nos próximos passos: a cortar e na hora de usar o fogão. Pique a cebola e o alho. Junte-os numa tigela com a carne moída (coxão duro ou patinho), o molho inglês, o ketchup, a mostarda e a gema.
2. Tempere com sal e pimenta e misture tudo muito bem. É mais fácil começar com uma colher e depois usar as mãos para misturar tudo completamente.
3. Separe a mistura em seis bolas iguais. Com as mãos, pressione a parte de cima das bolas e achate-as, até formar um hambúrguer.
4. Coloque os hamburgueres num prato e cubra com um plástico. Deixe-os na geladeira durante 30 minutos para que fiquem mais firmes e fáceis de preparar.
5. Aqueça uma frigideira em temperatura média. Coloque os hamburgueres em cima e deixe-os de 6-7 minutos de cada lado, ou até cozinharem por igual. Não esqueça, peça ajuda de um adulto!!
6. Enquanto isso, prepare os complementos do sanduíche. Lave a alface e os tomates. Corte os pães ao meio e os tomates em rodelas finas. Quando os hambúrgueres estiverem prontos, coloque-os em cima do tomate.

Mousse de Maracujá

1 lata de leite condensado

1 copo de maracujá

1 lata de creme de leite

Como fazer:

1. Misture uma lata de leite condensado, o suco de maracujá e 1 lata de creme de leite. Bata tudo no liquidificador por uns 4 minutos. Coloque na geladeira e deixe por pelo menos 2 horas.

Vitamina de Frutas

200 g de morangos

1 banana

1 col de sopa de mel

200 g de leite

100 g de iogurte

Como fazer:

1. Lave os morangos em água fria e deixe escorrer. Arranque os cabinhos. Corte os morangos ao meio e reserve.
2. Descasque a banana e coloque a banana e os morangos no liqüidificador. Acrescente o leite, o iogurte natural e o mel ralo.
3. Bata a mistura até ficar de uma cor só e sem pedaços das frutas.











:: Especial Halloween - Receitas Fáceis ::

Para inspirar pais e filhos a irem juntos pra cozinha!

SANDUÍCHE FANTASMA
Faça os sanduíches com pão de forma sem casca e o recheio que desejar (patê de frango,
presunto e queijo, requeijão...) Corte a borda dos pães fazendo a silhueta do fantasma.
Para os olhos, corte azeitonas pretas.

CEMITÉRIO DOCE
Use um brownie ou bolo pronto (ou feito em casa). Corte em pedaços quadrados e cubra-os
com açúcar cristal verde (pode ser comprado no supermercado ou colorido em casa com
corante alimentício). Decore bom a bolacha maizena cortada ao meio.

LIMONADA DE VAMPIRO
Esprema os limões e misture com água. Acrescente groselha e adoce a gosto.
Outras sugestões: suco de morango, refresco de groselha ou chá de hibisco.

(Fontes: Revista Recreio Online e Sempre Tops)

Receitinhas de família

Refogado à chinesa

Ingredientes:

300g de contra-filé ou alcatra cortado em tiras

1 colher de margarina light

1/2 cebola cortada em tiras

1 pimentão vermelho cortado em tiras

1 abobrinha cortada em fatias finas

1 cenoura cortada em fatias finas

1 colher (sopa) de shoyu

1 colher (sopa) de cheiro verde

Modo de preparo:

Numa panela grande derreta a margarina light e doure a cebola e a carne. Acrescente os outros ingredientes e refogue em fogo baixo mexendo sempre. Desligue a panela e tampe. Deixe descansar por 10 minutos para amolecer os vegetais. (4 porções)

Churrasquinho de frutas com chocolate

Ingredientes:

5 palitos de churrasco
1 banana nanica cortada em rodelas
1 carambola cortada em fatias
½ manga cortada em cubos
5 morangos
1 pêra cortada em cubos
1 xícara de chocolate meio amargo picado
½ xícara de chocolate ao leite picado

Preparo:

Em cada palito de churrasco espete as frutas, intercalando-as, terminando com o morango na ponta. Coloque o chocolate picado num refratário e derreta no microondas em potência média por aproximadamente 1 ½ minuto ou em banho maria no fogão. Deixe esfriar um pouco e passe os espetos no chocolate derretido, logo após coloque-os numa grelha para secar. Rende 5 espetos.

Receitinhas de família

Hamburguer do fundo do mar

Ingredientes:

2 filés de badejo (200g)

1 fatia de pão de forma

1 colher (sopa) de farinha de rosca

1 colher (sobremesa) de cebola ralada

1 colher (chá) de cheiro verde

1 dente de alho pequeno espremido

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes e processe. Faça 2 hamburgueres e grelhe em frigideira antiaderente até dourar. (2 porções)

Creminho de abacate e abacaxi

Ingredientes:

1 abacate grande

1 fatia de abacaxi

1/2 pote de iogurte natural

1 colher cheia (sopa) de açúcar mascavo

Modo de preparo:

Processe ou liquidifique os ingredientes até obter um creme. Corrija a quantidade de açúcar mascavo se necessário. Sirva imediatamente. (4 porções)

Receitinhas de Família

(As receitas foram retiradas do site: Cyber Cook)

Cestinhas de Tomate Recheadas

Ingredientes:

1 lata de atum sólido em óleo
7 tomates
1 cebolas picadas
3 col de sopa de maionese
2 col de sopa de queijo ralado
1 col de sobremesa de mostarda
1 col de chá de shoyu
azeite, sal, salsinha picada a gosto

alface crespa para decorar

Modo de fazer:

1 - Começando a receita: lave bem os tomates e deixe-os de molho por 30 minutos em água com uma colher de sopa de vinagre.

2 - Preparando o recheio: misture o atum,a cebola,a maionese,o queijo ralado,a mostarda e o shoyu.
3 - Preparando as cestinhas de tomate:com uma faca pequena e afiada retire a "tampa" do tomate,de modo que você consiga retirar as sementes sem quebrar o tomate.

4 - A montagem: tempere cada um deles por dentro com um fio de azeite e uma pitada de sal. Recheie com o creme de atum. Arrume sobre uma caminha de folhas de alface e salpique salsinha picada para enfeitar.
Obs.: Quando for utilizar a faca, peça a ajuda de um adulto.

Bolinhos de Carne Para Crianças

Ingredientes:

1 kg de patinho moído
1 pacote de mistura para sopa creme de cebola 
sal a gosto

Modo de fazer: 

1 - Começando a receita: pegue uma vasilha, misture todos os ingredientes e amasse bem.

2 - Brincando de modelar: faça bolinhas e deixe de lado um pouquinho.

3 - Fase final: coloque numa assadeira todos os bolinhos, leve para assar, até que fiquem douradinhos. Peça a ajuda de um adulto para levar a assadeira no forno.

4 - Dicas finais: depois de pronto sirva com catchup e mostarda a gosto.

 Amendoim Doce Para Crianças

Ingredientes:

500 gr de amendoim
1 1/2 xíc de chá de açúcar
1 col de café de fermento químico em pó
2 col de chá de achocolatado em pó
60 ml de água

Modo de fazer:

1 - Para começar: coloque os amendoins em um refratário e leve ao microondas em potência alta (pergunte a um adulto como deixar na potência alta) por 1.5 minutos. Desligue, mexa e volte ao microondas pro mais 1.5 minutos.

2 - Dando forma: Misture todos os ingredientes aos amendoins.

3 - Finalizando: leve ao forno de microondas novamente, em potência alta, por 9 a 12 minutos, mexendo a cada 3 minutos. O ponto é a hora que seca. Não deixe passar do ponto. Preste atenção. Se passar do ponto o açúcar começará a derreter e vai virar algo como um grande pé-de-moleque.

4 - Para armazenar: guarde em vidro fechado.

Receitinhas da Família

Inaugurando nossa seção de receitas do blog, um delicioso pão de queijo e um brigadeiro cremoso com morangos. Aproveitem!

PÃO DE QUEIJO MACIO E DELICIOSO

(Fonte: Site Not 1)

Ingredientes:

1 kg de mandioca cozida e espremida

1 xícara de chá de óleo

2 ovos inteiros

600 gramas de polvilho azedo

Sal a gosto

A partir da mandioca cozida e espremida, vá adicionando o restante dos ingredientes. Coloque os ovos um a um separadamente, o óleo e o sal. O ideal é que seja, no máximo, uma colher de sopa rasa de sal. Adicione o polvilho aos poucos, dependendo do tamanho da mandioca. Misture tudo e, após lavar as mãos, vá enrolando. Depois de enrolado, é só levar ao forno até ele começar a dourar.

BRIGADEIRO CREMOSO COM MORANGOS

(Fonte: Blog Veronica Laino)

Ingredientes:

2 xícaras de leite em pó

4 colheres de sopa de adoçante culinário em pó ou açúcar

1 xícara de água quente

1 colher de sopa de margarina

4 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

20 morangos médios (aproximadamente uma caixa)

No copo do liquidificador adicione a água quente, em seguida adicione o leite , o adoçante, a margarina, o cacau em pó e a baunilha. Bata por 3 minutos.

Despeje este creme em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos. Reserve. Após lavar os morangos, pique-os em pedaços pequenos. Reserve.

Montagem: em uma vasilha de vidro coloque uma camada de morango picado, cubra com uma camada do brigadeiro ainda morno, faça mais uma camada de morango e finalize com o restante do brigadeiro. Enfeite com morangos inteiros.

Sirva em seguida. Se preferir leve à geladeira por uma hora e sirva a sobremesa gelada.

** Imagens meramente ilustrativas. As receitas não foram testadas pela equipe Pira For Kids, e são de inteira responsabilidade dos links indicados. **

Crianças na Cozinha

Torta colorida

Ingredientes:

Massa:

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1/3 copo de óleo de girassol

2 copos de leite

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Recheio:

2 folhas grandes de couve picada

2 xícaras (chá) de espinafre picado

1 cenoura ralada

1 chuchu cortado em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de cheiro verde

2 colheres (sopa) de cebola ralada

100g de carne moída refogada

1 pitada de orégano

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de molho de tomate

Modo de preparo:

Recheio:

Misture todos os ingredientes. Reserve.

Massa:

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Coloque metade da massa numa assadeira untada. Distribua o recheio reservado. Coloque o restante da massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Hummmmmm... Bom apetite

Cupcakes de banana e aveia

Ingredientes:

3 bananas nanica maduras amassadas

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 ovos

Modo de preparo:

Em uma tigela misture a aveia, o trigo e o fermento. Reserve. No liquidificador bata as bananas, o açúcar, o leite, a margarina e os ovos. Junte o creme batido com as farinhas, misture bem. Coloque a massa em forminhas para muffins (pode-se utilizar forminhas de empada grande). Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até passar no teste do palito. Para dar uma cara melhor fiz uma cobertura com achocolatado, açúcar e margarina. Decorei com confeitos coloridos. Rendeu 12 unidades.

Receitinha: Pudim de Maria Mole

Domingo pede uma sobremesa caprichada, e temos uma dica para quem procura um doce gostoso, fácil de preparar e diferente: o pudim de maria mole.

(Só vale fazer a receita quem se comportou bem a semana toda, e encheu o prato de verduras, legumes, carnes magras e muita fruta nos intervalos, não é, Dra. Jackeline?)

Então vamos à receita: separe 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 caixinha de pó para maria mole e 250 ml de leite.

Para essa receita, fizemos uma calda de caramelo (leve a fôrma com 1 xícara de açúcar diretamente na boca do fogão, com o auxílio de uma luva grossa, e vire a fôrma conforme o açúcar for derretendo). ==> nessa parte mantenha as crianças afastadas.

Açúcar na fôrma direto na boca do fogão

A calda pronta

Quando o caramelo estiver pronto, reserve a assadeira e chame as crianças para ajudar: coloque no liquidificador 150 ml de leite bem quente e todo o pó de maria mole. Bata por 5 minutos. Depois, acrescente 100 ml de leite frio, o leite condensado e o creme de leite, e bata novamente até ficar homogêneo.

Coloque a mistura na fôrma com o caramelo, e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até que ele fique firme. (Sim, esse pudim não vai ao forno, apenas à geladeira!).

Pronto para ir à geladeira

A receita original é do Panelaterapia, e você pode ver AQUI, inclusive com outras opções de calda, além do caramelo.

Vale a pena experimentar!

Servidos?

Crianças na Cozinha: Panquecas!

Panquecas são uma opção muito prática para a refeição: são fáceis de fazer, com poucos ingredientes, e você pode variar o recheio à vontade. Testamos a receita de panquecas do extinto Rainhas do Lar, e agora dividimos com vocês essa delícia:

Ingredientes

1 1/2 xícara de leite

1 xícara de farinha trigo

2 colheres de maizena

1 colher de manteiga

2 ovos

1 pitada de sal

Bater tudo no liquidificador. Você pode acrescentar beterraba, cenoura, espinafre, abóbora ou outros legumes à essa massa, para acrescentar nutrientes e colorir a massa. Na nossa receita, acrescentamos apenas um mix de ervas. 

Se usar uma frigideira antiaderente, não é preciso usar óleo para fritar a massa. Para o recheio, carne moída, frango desfiado, legumes no molho branco, carne desfiada, queijo, basta usar a imaginação. Nosso recheio dessa vez foi brócolis com molho branco, delicioso:

Dica: antes de adicionar sal, ou temperar a massa, reserve alguns discos de panqueca para a sobremesa. Você pode rechear com frutas (morango, banana, pêssego), sorvete, brigadeiro, ganache, cocada...

Crianças na Cozinha: Cookies de Chocolate

Para começar bem a semana, que tal uma receita deliciosa, perfeita para a lancheira das crianças, para o café da manhã da família ou até mesmo para levar num piquenique? E se além de deliciosa, ela também for saudável e tão fácil de fazer que as crianças vão poder ajudar?

Acontece que nossa leitora assídua Ângela, que já ganhou vários sorteios aqui no blog, nos enviou uma receitinha exatamente assim: saudável e de dar água na boca, um dos lanchinhos favoritos da fofíssima Luiza. Vamos à receita? Com a palavra, Ângela:

"Olá, leitores do blog Pira For Kids! Quero compartilhar com vocês uma receitinha que tem feito sucesso aqui em casa,e que pelo visto, vai ficar por muito tempo no ranking das guloseimas TOP da casa. Aqui prezamos por uma alimentação bacana, o mais saudável possível.

Tenho uma filha de quase 4 anos que não vai à escola, então posso cuidar bem de perto, e integralmente, de sua alimentação. Fugimos de industrializados, damos preferência ao que é natural. Procuramos controlar a entrada na nossa despensa de corantes, aditivos químicos, embutidos e transgênicos, na medida do possível. Consumimos muita fruta, muitos legumes, verduras e cereais integrais. Evitamos açúcar e não tomamos refrigerante. Estamos longe do que considero ideal, bem longe, eu diria, mas acredito que estamos no caminho certo. 

Aqui em casa não entram os famosos biscoitos recheados, que as crianças tanto gostam. Minha filha já experimentou, fora daqui, mas como em casa não tem, ela não sente falta. Ela gosta de biscoito integral, e então, à procura de uma receita bacana de cookies para fazer para os lanchinhos, descobri uma receita que me agradou muito. Pela facilidade, e também pelo sabor. E principalmente, porque minha filha simplesmente AMOU!!!

Portanto, compartilho com vocês, é bem fácil. Ótima opção para levar de lanchinho pra escola, para compôr um pic-nic e para o lanchinho de todos os dias. Essa receita rende uma porção bem generosa de cookies!

Os ingredientes são:

3 xícaras de aveia em flocos

2 xícaras de açúcar mascavo (peneirar)

1 1/2 xícara de farinha de trigo integral

 1/2 xícara de coco ralado (opcional)

100 g de manteiga sem sal

1 barra de chocolate meio amargo ou amargo 

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de bicarbonato

2 ovos

 

Misture todos os ingredientes e faça bolinhas pequenas (eu uso aquelas colheres de medida, pode ser a de chá bem cheia ou a de sopa mais vazia...)

 

Levar ao forno pré aquecido, em temperatura baixa, por mais ou menos 15 minutos (quanto mais quente o forno estiver, menor é o tempo...)

Uma dica pra saber a hora de tirar é que ele estará "brilhando" menos... mas ainda tem que brilhar um pouco, senão quando esfriar ficará muito duro.

Espero que gostem!!!"

Ótima opção para iniciar as crianças no mundo da culinária! 

Você também tem uma receitinha coringa: gostosa, saudável e perfeita para fazer com as crianças? Mande pra gente!

Receitinhas

Enquanto fazemos os últimos ajustes na nossa nova seção, Crianças na Cozinha, fiquem com uma seleção de receitinhas deliciosas que já passaram por aqui:



JANTAR PRONTO EM VINTE MINUTOS!





LANCHINHOS QUE VALEM POR UMA REFEIÇÃO



SORVETES CASEIROS DE DAR ÁGUA NA BOCA

UM CAFÉ DA MANHÃ CAPRICHADO PARA COMEÇAR BEM O DIA

ESPETINHOS VAPT-VUPT

PARA VER MAIS RECEITAS, CLIQUE AQUI

Receitinha: Jantar Em Vinte Minutos!

Hoje nosso blog compartilha uma receita do chef Jamie Oliver, publicada no Blog Comer É Um Barato, da Thaís Lazzeri. É uma receitinha simples e deliciosa, que fica pronta em apenas 20 minutos!

Acompanhem a receita, com as observações da Thaís:

Você vai precisar de:
- 20 batatas pequenas (daquelas que usamos em salada)
- 1 lata de milho (escorrido)
- azeite (do bom)
- ¼ de maço de cebolinha
- ½ caixa de tomate cereja
- vinagre balsâmico
- 4 filés de frango
- pimenta-do-reino (não coloquei)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- papel filme
- 1 limão siciliano grande
- 2 ramos de manjericão

Comece pelas batatas. Lave-as bem, corte-as ao meio e coloque para cozinhar em água com casca e tudo. Enquanto isso, prepare o frango: faça pequenos talhos no filé, tempere com azeite, suco de meio limão, pimenta e sal. Embrulhe em papel filme para o sabor “pegar” mais rapidamente. Reserve. Lembra daquela panela com as batatas? Acrescente o milho agora. Corte os tomates-cereja, as folhas de manjericão, a cebolinha picada, acrescente o vinagre balsâmico e o azeite (uma quantidade boa) e sal. Reserve. Nesse ponto as batatas e o milho já estão Ok. Coe tudo, devolva-os na panela e acrescente o milho, o azeite, a manteiga e o sal. Misture até aquecer (a a batata vai desmanchar um pouco). Enquanto isso, grelhe o filé. Na hora de servir, faça como na foto (gente, esse é o prato que eu mesma fiz!).

Receitinhas

Hoje nosso blog preparou uma seleção de receitinhas práticas e rápidas, para um lanche caprichado, ou que podem até substituir uma refeição! Todas as receitas são do site Panelaterapia. Confiram:

Torta de Atum

Cupcake de Limão



Pãezinhos de Cebola



Queijadinha

Pastel de Forno



Bolachinhas de Nozes



Bruschettas de Queijo Com Tomates

Receitinhas Do Final De Semana

Para aplacar o calor, nada melhor do que um bom sorvete! Mais uma vez uma seleção do Blog Panelaterapia, cheia de opções deliciosas e refrescantes:



Sorvete Caseiro

Picolé Caseiro

Sorvete de 5 Minutos!

Sorvete de Danoninho

Sorvete de Abacaxi

Frozen Yogurt



Frozen Yogurt de Papaya



Sorvete de Gelatina